台東金峰鄉的賓茂及壢坵部落，在9月18日的晨曦中，平靜被一聲又一聲的急救車鳴笛打破。這天，本該是部落日常的一天，卻因一鍋不起眼的小米粽，讓這個山中的小社區陷入了無法言喻的悲劇。總計12人中毒，3人已經宣告不治，而還有4人在生死邊緣徘徊。

這一切，竟源于一名阿嬤在前一天所制作的小米粽。這種傳統的原住民美食，本應是節日或者家庭聚會的美味回憶。然而，這次的材料卻暗藏殺機。蝸牛、竹筍、小米粉，這些食材看似無害，但真正的兇手可能是其中的生豬肉——根據毒物專家的初步研判，肉毒桿菌很可能是罪魁禍首。

原來，這些小米粽的餡料裡使用了部落傳統的生醃豬肉。這種制作方式是原住民的特色，帶著祖先留下的味道，寄託著代代相傳的記憶。但在現代的食品安全標準下，這種方法其實存在巨大的風險，尤其是肉毒桿菌感染。毒物專家洪東榮表示，過去在部落中曾出現過類似的案件，導致中毒的正是生醃豬肉中的肉毒桿菌。

台東金峰鄉南迴線賓茂及壢坵部落18日驚傳集體食物中毒，台東縣衛生局到部落及醫院採集檢體。（蔡旻妤攝）

這種細菌在缺氧環境下滋生，而家中自制食物，尤其是像這次的小米粽，制作過程不嚴謹，很容易給細菌提供繁殖的溫床。而且，肉毒桿菌分為A、B、E型不同的變種，要快速對癥下藥，就必須儘快確定是哪一型肉毒桿菌引發中毒，否則患者的生還希望會變得渺茫。洪東榮呼吁，疾管署必須馬上採集食物和病患的檢體，進行化驗，時間不多了。

這場中毒事件像是一記警鐘，提醒著人們關于食品安全的重要性。許多人或許并不知道，肉毒桿菌是世界上最致命的細菌之一，即使少量，也能讓人迅速喪命。

而在這次悲劇中，部落居民在不知情的情況下，食用了被感染的食物，最終釀成這樣的慘劇。

示意圖

這次事件背后的深層問題，其實還有待深入探討。傳統飲食文化的保留與現代健康標準的衝突，不僅僅是一個部落的問題，而是整個社會在不斷面臨的挑戰。

如何在尊重傳統的同時，保護人們的生命健康？這或許是未來值得我們去思考和解決的課題。