有時候到菜市場買菜總是拿了就走，因為太吵雜了，即使問了什麼菜、怎麼料理，往往都聽不太清楚，只能憑手感料理，但又怕自己烹煮方式錯誤，只能上網求解。近日有網友曬出自己煎魚的前後對比照，好奇發問：「這是什麼魚？」沒想到畫面曝光竟引起熱議，網友紛紛直呼：「這魚煎得太美了！」

圖/翻攝自 TVBS

根據《聯合報》報導，有網友在臉書社團「家常菜」中發問，透露自己到市場買魚的時候，礙于現場很吵雜，所以沒聽清楚魚的名稱，但這並不阻礙她煎出完美的魚，吃法更簡單，灑胡椒鹽就很好吃，分享料理前後對比圖，希望知道名稱的人可以替她解答。

圖/翻攝自 家常菜

貼文曝光後，不少內行人跳出來解答，紛紛告知：「這種魚叫黑點」、「黑點吧？」、「黑點，非常好吃」、「黑點仔，黑星笛鯛」，甚至有網友更進一步解釋，指出黑點是一種海魚，適合任何煮法，夠新鮮的話清蒸來吃，但求快速的話，單純用煎的就很好吃，大讚：「跟赤筆仔同屬高級魚種！」。

圖/翻攝自 家常菜

然而最讓網友驚嘆不已的，是原PO分享煎完後的照片，魚皮呈現金黃色，沒有破皮、魚肉完整，連魚尾紋路都絲絲分明，引起網友熱議稱讚，還反問她怎麼煎才完美：「香煎好吃，煎的好漂亮，火要中火嗎？」、「煎得很美」、「看起來很好吃」、「我通常都會煎得變魚鬆」

圖/翻攝自 家常菜

面對大家疑問，也有人藉此分享煎魚秘訣：「煎魚試試加蓋，小火，蓋子保住蒸氣！」直呼這樣間出來的魚肉Q彈多汁，最棒的是不怕油亂噴，另外，要注意下鍋前，魚身一定要擦乾，建議用不沾鍋、熱鍋熱油，煎出來才棒！

圖/翻攝自 Yahoo奇摩新聞

大家有吃過這款魚嗎？

文章參考：《聯合報》、《家常菜》