相信大家都知道飲食和健康息息相關，若一味滿足口腹之慾而罔顧食物的營養價值，可是很容易讓自己的身體出問題。不過有位小六體重就飆破80公斤的小胖弟，過去明明為了減肥明明早已戒掉戒掉油炸物，只吃清蒸水煮的食物，但體重不僅依舊持續上升，抽血檢驗之後更是發現已經有中度脂肪肝，究竟是怎麼一回事呢？接下來就讓我們一起來看看吧！

示意圖/翻攝自大人物，下同

根據TVBS新聞網報導，腎臟科醫師洪永祥近日在節目《醫師好辣》上分享一個讓人感到相當傻眼的臨床案例，過去有位媽媽帶著小六就胖到80公斤的兒子帶診間，並焦急地表示兒子一年前70公斤時，為了減重就已經把油炸的食物通通戒掉，改吃清蒸水煮的東西，但沒想到忌口之後不僅沒有效果，反而還一路胖到80公斤，甚至還被發現肝功能異常，已經有中度脂肪肝，讓身為人母的她感到相當心疼與擔憂。

聽完小胖弟媽媽的轉述後，洪永祥原本心想清蒸水煮的食物照理說應該很健康，直到靈機一動地向媽媽詢問「清蒸水煮都是吃什麼？」後才一切真相大白，原來小胖弟的媽媽雖然為了幫助兒子減肥，已經戒掉各種罪惡爆表的油炸物改吃清蒸水煮的食物，不過她口中的「清蒸水煮」的食物品項，卻都是水餃、湯包、酸辣湯等等的高熱量食物，畢竟這些食物都是澱粉包五花肉相當油膩，若再常常搭配濃濃勾芡的酸辣湯，熱量可是沒有比油炸物少到哪去，長期吃下來對身體負擔很大。

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此外，洪永祥也提醒，成年人的脂肪肝通常是是因為愛喝酒、不忌口所致，幼童則多為飲食習慣不對，因此建議男童要多多攝取膳食纖維，除了增加飽足感之外，也能包覆油脂將其排除。而男童照著方法做之後，也果真在半年之後成功減掉20公斤，順利降為輕度的脂肪肝。

對此肝膽胃腸科醫師張振榕也指出，脂肪肝其實還有幾種隱藏版得成因，以快速減重為例，若一個月掉了十幾公斤就需要提高警覺，另外營養不良、蛋白質不足及高糖高熱量飲食，尤其是含糖飲料、炸物等都是最大殺手，因此呼籲民眾要特別注意，平時就要養成良好的飲食習慣、多運動，才能降低脂肪肝病的風險。

圖/翻攝自張振榕腸胃肝膽科診所

只能說日常飲食還真的是一大學問呢！不知道大家對于清蒸水煮食物的定義是不是跟小胖弟的媽媽一樣呢？